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Acerca de Sylvia Casares, la reina de las enchiladas de Houston

Sylvia Casares, conocida nacionalmente como la Reina de las Enchiladas, es una chef, restauradora y autora de libros de cocina nominada al Premio James Beard que ha definido la cultura de las enchiladas en Houston durante más de 25 años. Desde sus dos locales de Sylvia's Enchilada Kitchen hasta su aclamado libro de cocina Enchilada Queen , Sylvia es reconocida por llevar el auténtico sabor del sur de Texas a la escena nacional.

Hoy en día, su colección de salsas exclusivas (salsa roja, salsa de tomatillo y salsa de chile para enchiladas) permite que las familias de todo el mundo disfruten fácilmente del auténtico Tex-Mex en casa.

Lo más destacado de los medios (seleccionado)

El trabajo de Sylvia ha aparecido en los principales medios nacionales y regionales:

• El Houston Chronicle nombró a Sylvia's Enchilada Kitchen entre los 30 mejores restaurantes mexicanos de Houston (2024).

• Texas Monthly : Destacado en “La reina de las enchiladas, Sylvia Casares, comparte sus secretos en un nuevo libro de cocina” (2019)

• New York Times : Perfil titulado “No lo llames Tex-Mex” , que destaca las tradiciones culinarias texanas y mexicanas.

• Washington Post : Artículo sobre “Enchiladas con salsa de chile” , destacando el plato estrella de Sylvia

• ABC13 (KHOU) : Segmento titulado "¡La Reina de las Enchiladas habla de su imperio Tex-Mex!" , que muestra su trayectoria culinaria.

• Food Network : Reportaje : “Esta chef ha enseñado a hacer tamales durante décadas: esto es lo que ha aprendido”

• Houston Press / James Beard Foundation : Invitación a cocinar en la prestigiosa James Beard House

Premios + Reconocimientos

• Semifinalista del Premio James Beard, Mejor Chef: Texas (2022)

• Premio Internacional del Libro Latino, El libro de cocina de la reina de las enchiladas (2017)

• Nombrado entre los 10 mejores restaurantes mexicanos de Estados Unidos por USA Today

Consultas mayoristas y minoristas

La colección de salsas exclusivas de Sylvia está disponible en línea, en minoristas selectos de Texas y a través de las tiendas Central Market en todo el estado.

Para conocer precios al por mayor, detalles de paquetes y oportunidades de distribución, comuníquese con:

Ray Bodine
Vicepresidente de Ventas y Marketing
✉️ ray@enchiladaqueen.com

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Contactos de prensa

Paula Murphy
Relaciones públicas de Patterson & Murphy
✉️ paula@pattersonandmurphy.com

Mark G. Hanna
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