Dip cremoso de tomatillo y aguacate, mezclado con yogur griego, espinacas y cilantro. Perfecto como dip para fiestas Tex-Mex, para acompañar ensaladas o para acompañar nachos.
INGREDIENTES:
1 taza Reina de las enchiladas Salsa de tomatillo
1 aguacate pequeño
3 cucharadas de yogur griego natural o crema agria
¼ taza de espinacas picadas
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de aguacate o aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos o un tazón pequeño. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Se recomienda servir frío.
- Rinde aproximadamente 1 taza. Se puede duplicar la receta si se desea.
Sirva en una ensalada o como salsa para fiestas eliminando el aceite de oliva para espesar un poco la salsa.
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